Det er ikke mange norske hjem uten ribbe i løpet av jula, og det store samtaleemnet er om svoren er like sprø som i fjor. Under finner du noen lure knep for å få den beste ribba. Ingredienser (for 4 personer) 2 kg tynnribbe eller familieribbe 3 ts salt 2 ts pepper ca. 2 dl […]
Continue reading…
Julemat
Pinnekjøtt
Vestlendingenes juleribbe er i ferd med å spre seg over hele landet. Årsaken til det er at gamle konserveringsmetoder gjør smaken helt unik. Ingredienser (for 4 personer) 1,6 kg pinnekjøtt – gjerne mer til et sultent lag! Slik gjør du: 1. Del pinnekjøttsiden langs hvert ribben. Vann ut i rikelig vann i ca. 30 timer […]
Continue reading…
Juleskinke
Med all maten vi fortærer i julen, kan det være greit med et lettere måltid innimellom. Juleskinke er lett og magert. Den skjæres i skiver og serveres tradisjonelt med rødkål – eller med Furulysalat og sjysaus. Ingredienser (for 4 personer) 2 kg juleskinke (skinka veier som regel 1-3 kg uten ben) 6 ss sennep 2 […]
Continue reading…